28. Mrz 2009
Erlebnisreiche Presse-Exkursion nach Oberfranken
Zu einer Exkursion ins Frankenland hatte diesmal der Tourismus Dialog Berliner Journalisten eingeladen. Vom 25. bis 28. März 2009 hatten sie Gelegenheit, diese schöne Region näher kennen zu lernen.
Teilnehmer an der Presse-Exkursion vom 25. bis 28. März 2009 in die Gesundheits- und Genussregion Oberfranken. In der Mitte Klaus Peter Söllner, Landrat des Kreises Kulmbach. (Foto: Dr. Simon Harik)
Das Thema versprach viel: „Franken – Genuss für Körper, Geist und Gaumen“. Hochgestapelt? Wir waren neugierig, was diese Region uns und ihren Gästen alles zu bieten hat.
Bad Steben war unser erstes Ziel. Die Kurstadt empfing uns mit Regen; wenig verführerisch.
Im 4-Sterne-Komforthotel „relexa“ wurden wir empfangen, sehr aufgeschlossen, sehr freundlich.
Erster Eindruck – in allen Räumen ein gepflegtes, stilvolles Ambiente in ruhiger erholsamer Atmosphäre.
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17. Mrz 2009
Motivierte Mitarbeiter – zufriedene Gäste
Mit 650 Hotelrestaurants sowie etwa 8 000 Lokalen ist die Spreemetropole ein anerkanntes kulinarisches Mekka. Doch bietet soviel Masse auch immer die nötige Service-Klasse? Kontroverse Diskussionen waren beim Medientreff zum Thema Gastlichkeit vorprogrammiert. Vorurteile halten sich bekanntlich hartnäckig.
Klaus-Dieter Richter, Vizepräsident DEHOGA Berlin, Dieter Reichl, Leiter Hotelfachschule Berlin, Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin Deutscher Hotel- und Gaststättenverband, Nikolas Rechenberg, Journalist und Moderator, Bernhard Dohne, Regionaldirektor MARITIM Hotels, und Franz Raneburger, Edelweiss Catering GmbH (v. l. n. r.), während der Diskussion. (Foto: Christian von Polentz, transit)
Moderator und Fachjournalist Nikolas Rechenberg lobte die beispielhafte Atmosphäre in Hamburgs Gastro-Szene und brachte den “typisch unfreundlichen Berliner” ins Spiel. Das rief Widerspruch beim Auditorium und in der Expertenrunde auf den Plan. DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges wehrte sich gegen “generelle Pauschalurteile” und stellte klar: “Wer in der Branche Erfolg haben will, muss freundlich sein!” Als weitere Bausteine für professionelle Gastlichkeit nannte sie eine fundierte Ausbildung, betriebliche Motivation und das Zusammenspiel zwischen Küche und Service.
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